18 | Rezepte Schnelle Rezepte für warme Tage Leicht, frisch und überraschend aromatisch: Dieser Drink ist perfekt für warme Tage. Das brauchst du (für 2 Gläser): N ½ Salatgurke N eine Handvoll frische Minze N Saft von 1 Limette N 1 – 2 TL Honig oder Agavendicksaft N Mineralwasser (sprudelnd) N Eiswürfel So geht’s: Die Gurke grob schneiden und zusammen mit der Minze leicht andrücken oder kurz pürieren. Limettensaft und Honig hinzufügen und alles gut vermischen. Die Mischung durch ein Sieb in zwei Gläser geben, mit Eiswürfeln auffüllen und mit Mineralwasser aufgießen. Zum Schluss mit ein paar Minzblättern garnieren. Ein einfaches Gericht, das überrascht: süß, cremig und frisch zugleich – ideal als leichtes Mittagessen oder Vorspeise. Das brauchst du (für 2 Personen): N 2 reife Pfirsiche N 2 Burrata N 1 – 2 TL Honig N Saft und etwas Abrieb einer halben Zitrone So geht’s: Die Pfirsiche halbieren, entkernen und mit der Schnittfläche nach unten in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill kurz anrösten, bis sie leicht karamellisieren. In der Zwischenzeit Honig mit Zitronensaft und etwas Abrieb verrühren. Die warmen Pfirsiche auf Tellern anrichten, Burrata dazugeben und alles mit Zitronenhonig beträufeln. Mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischem Basilikum verfeinern. N Olivenöl N frischer Basilikum N Salz & Pfeffer Wenn es draußen warm wird, wächst bei vielen die Lust auf leichte Küche und erfrischende Getränke, die mehr können als nur Durst löschen. Gerade im Sommer sind es oft die einfachen Dinge, die am meisten Freude machen: gute Zutaten, schnelle Zubereitung und ein Geschmack, der überrascht. Wir haben zwei unkomplizierte Rezepte herausgesucht, die zeigen, wie wenig es braucht, um sich ein Stück Urlaub nach Hause zu holen. Gurke-Minz-Spritz (alkoholfrei) Gegrillter Pfirsich mit Burrata und Zitronenhonig So schmeckt der Sommer Tipp: Wer es etwas intensiver mag, kann ein paar Scheiben Ingwer mit pürieren – das gibt eine leichte Schärfe und macht den Drink noch erfrischender. Tipp: Dazu passt hervorragend frisches Brot oder ein leichter Blattsalat.
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